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Ekaterina Chernysheva, 3e prix du concours Docteurs-Entrepreneurs 2017

Ekaterina Chernysheva, doctorante dans l’équipe Oxydes en basses dimensions de l’INSP a obtenu le 3e prix du concours Docteurs-Entrepreneurs 2017 avec son projet IRwine.

En France 5 à 10 % des vins sont bouchonnés, et jusqu’à 20 % pour des vins haut de gamme. À travers le monde, les pertes dues au goût de bouchon représentent, chaque année, 9 milliards d’euros, et un risque de 400M€ pour le seul marché français. IRwine est une équipe de trois jeunes doctorants français et russes, issus des Sciences physiques et des Sciences humaines. Leur objectif est de proposer une solution nouvelle pour savoir immédiatement si le vin est bouchonné ou non, grâce à un spectromètre portatif, repensé pour analyser le vin à travers la bouteille, sans l’ouvrir. Les spectres enregistrés par notre outil seront utilisés en tant que data, qui fera la synthèse des différents paramètres des vins.

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